Poulet au carry van day

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 c. à soupe de carry van day (à prendre chez « l’asiatique » et ça se garder trés longtemps)
  • 2 gros oignons
  • lait de coco
  • un peu de créme fraiche
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Hachez les oignons et faites-les revenir sans qu’ils prennent couleur.

ÉTAPE 2Coupez les escalopes de poulet en morceaux, rajoutez-les aux oignons. Quand ils sont tendres et à feu assez vif pour qu’ils ne rejettent pas d’eau, mettez aussi la pâte de carry, puis du lait de coco. Remuez le tout et laissez cuire environ 10 min à feu moyen.

ÉTAPE 3Rajoutez de la créme si c’est trop épais.

ÉTAPE 4Accompagnez de riz basmati.

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