Poulet à l’ananas et aux amandes et son riz

Ingrédients

  • 125 g de riz blanc
  • 125 g de riz complet
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 ananas frais
  • 40 g d’amandes effilées
  • miel
  • vinaigre japonais
  • 1 oignon
  • huile
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, coupez les escalopes de poulet en morceaux.

ÉTAPE 2Épluchez, lavez l?oignon puis découpez-le en tranches fines.

ÉTAPE 3Lavez, pelez l’ananas puis coupez-le en morceaux.

ÉTAPE 4Dans un récipient adapté à la cuisson de riz et destiné au micro ondes, versez le riz blanc et le riz complet.

ÉTAPE 5Ajoutez-y un volume d’eau équivalent à 2 fois le volume de riz avec un peu de sel.

ÉTAPE 6Mettez votre micro-ondes à puissance maxi puis laissez cuire ce riz pendant 12 min.

ÉTAPE 7Réservez le riz cuit dans un récipient chaud.

ÉTAPE 8Dans une grande poêle au feu, versez 1 c. à soupe d’huile puis laissez chauffer.

ÉTAPE 9Dans cette huile chaude, faites dorer les morceaux de poulet pendant 5 min sur un feu vif.

ÉTAPE 10Une fois la viande dorée, ajoutez-y les tranches fines d’oignon puis réduisez l?intensité du feu.

ÉTAPE 11Laissez dorer le tout pendant 2 min.

ÉTAPE 12Ajoutez ensuite, les amandes effilées puis laissez dorer le tout pendant 2 min.

ÉTAPE 13Remuez à l?aide d?une cuillère en bois puis versez sur la préparation, 2 c. à soupe de vinaigre.

ÉTAPE 14Remuez à nouveau puis laissez cuire pendant 3 min en attendant que le jus se réduise.

ÉTAPE 15Ajoutez alors à votre préparation, les morceaux d?ananas et 1 c. à soupe de miel et un peu de poivre selon votre goût.

ÉTAPE 16Fermez cette poêle avec son couvercle puis laissez dorer le tout pendant encore 10 min.

ÉTAPE 17Servez votre riz chaud dans des assiettes puis ajoutez à chaque fois, une noisette de beurre avec un peu de préparation au poulet.

ÉTAPE 18Sur une planche de cuisine, coupez les escalopes de poulet en morceaux.

ÉTAPE 19Épluchez, lavez l?oignon puis découpez-le en tranches fines.

ÉTAPE 20Lavez, pelez l’ananas puis coupez-le en morceaux.

ÉTAPE 21Dans un récipient adapté à la cuisson de riz et destiné au micro ondes, versez le riz blanc et le riz complet.

ÉTAPE 22Ajoutez-y un volume d’eau équivalent à 2 fois le volume de riz avec un peu de sel.

ÉTAPE 23Mettez votre micro-ondes à puissance maxi puis laissez cuire ce riz pendant 12 min.

ÉTAPE 24Réservez le riz cuit dans un récipient chaud.

ÉTAPE 25Dans une grande poêle au feu, versez 1 c. à soupe d’huile puis laissez chauffer.

ÉTAPE 26Dans cette huile chaude, faites dorer les morceaux de poulet pendant 5 min sur un feu vif.

ÉTAPE 27Une fois la viande dorée, ajoutez-y les tranches fines d’oignon puis réduisez l?intensité du feu.

ÉTAPE 28Laissez dorer le tout pendant 2 min.

ÉTAPE 29Ajoutez ensuite, les amandes effilées puis laissez dorer le tout pendant 2 min.

ÉTAPE 30Remuez à l?aide d?une cuillère en bois puis versez sur la préparation, 2 c. à soupe de vinaigre.

ÉTAPE 31Remuez à nouveau puis laissez cuire pendant 3 min en attendant que le jus se réduise.

ÉTAPE 32Ajoutez alors à votre préparation, les morceaux d?ananas et 1 c. à soupe de miel et un peu de poivre selon votre goût.

ÉTAPE 33Fermez cette poêle avec son couvercle puis laissez dorer le tout pendant encore 10 min.

ÉTAPE 34Servez votre riz chaud dans des assiettes puis ajoutez à chaque fois, une noisette de beurre avec un peu de préparation au poulet.

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