Poulet à l’ail confit de ma grand-mère

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 12 gousses d’ail
  • miel
  • sauge
  • thym
  • 10 cl de vin blanc sec
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Mettez vos cuisses de poulet dans un bol puis, salez et poivrez-les.

ÉTAPE 2Dans un faitout chauffez à feu vif, versez un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 3Jetez-y vos cuisses de poulet puis faites-les dorer.

ÉTAPE 4Réduisez l’intensité du feu.

ÉTAPE 5Ajoutez les gousses d’ail dans votre faitout puis, laissez dorer légèrement sur chaque face.

ÉTAPE 6Tout doucement, laissez cuire l’ail puis retirez-le du faitout à l’aide d’une écumoire. Réservez dans un récipient adapté.

ÉTAPE 7Ajoutez ensuite à cette préparation le thym, la sauge et le vin blanc.Mélangez bien.

ÉTAPE 8Laissez mijoter pendant 25 min à feu doux.

ÉTAPE 9Ajoutez ensuite 1 c. à soupe de miel.

ÉTAPE 10Mélangez soigneusement.

ÉTAPE 11Laissez mijotez pendant 5 min supplémentaires.

ÉTAPE 12Enfin, remettez les gousses d’ail dans la préparation.

ÉTAPE 13Mélangez bien le tout.

ÉTAPE 14Servez ces cuisses de poulet avec un flan macédonien.

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