Poulet à la méditerranéenne pour mijoteuse

Ingrédients

  • 100 g de oignons
  • 3 gousses de ail
  • 80 g de poivrons verts
  • 18 g de câpres
  • 15 ml de huile d’olive
  • 16 g de filets d’anchois
  • 45 ml de pâte de tomates
  • 260 g de tomates en conserve (en dés)
  • 30 g de pâte d’olives
  • 0.4 g de piments rouges séchés
  • 3 g de poivre moulu
  • 3 g de sel
  • 1 g de origan séché
  • 30 ml de vin rouge
  • 5 ml de vinaigre balsamique
  • 45 ml de Base d’ail et persil
  • 1 kg de hauts de cuisse de poulet

Préparation

ÉTAPE 1Mettre tous les ingrédients, sauf le poulet, dans le fond de la cocotte en

ÉTAPE 2 céramique. Bien mélanger le tout et ajouter ensuite les morceaux de poulet. Bien recouvrir les morceaux avec la sauce.

ÉTAPE 3Couvrir la mijoteuse avec le couvercle et cuire à basse intensité pour 6-8 h, ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre et se défait à la fourchette. En alternative, on peut cuire 4-5 h à haute intensité.

ÉTAPE 4 Servir le poulet avec la sauce.

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