Poulet à la cannelle et au thé orange

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 sachet de thé orange cannelle
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de cumin
  • un peu moins d’1 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à soupe de sauce soja salée
  • 2 c. à soupe de miel
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Détaillez le poulet en tranches.

ÉTAPE 2Dans un plat, mélangez le cumin, la cannelle, l’huile d’olive, le miel et la sauce soja.

ÉTAPE 3Ajoutez du thé orange cannelle très fort. Pour cela, faites chauffer 15 cl d’eau et mettez le sachet dans l’eau pendant 3 min,

ÉTAPE 4puis mélangez un peu plus de la moitié du thé obtenu à la marinade.

ÉTAPE 5Placez les cubes de poulet le plat avec la marinade et mélangez pour bien enrober, ou versez le tout dans un sachet congélation, fermez et secouez.

ÉTAPE 6Laissez reposer au réfrigérateur 45 min.

ÉTAPE 7Faites chauffer une sauteuse ou un wok sans graissage. Déposez les morceaux de poulet une fois la sauteuse ou le wok chaud, salez légèrement.

ÉTAPE 8Faites dorer les morceaux de poulet, puis ajoutez la marinade et le reste de thé.

ÉTAPE 9Faites cuire le poulet sur feu moyen, et laissez la marinade s’évaporer pour caraméliser les morceaux de poulet. Poivrez légèrement.

ÉTAPE 10Servez avec de la semoule parfumée et pourquoi pas, un peu de coriandre ou menthe fraîche.

ÉTAPE 11Vous pouvez aussi ajouter quelques légumes.

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