Potée au chou frisé, pommes de terre et lardons

Ingrédients

  • 1 chou frisé
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons
  • 1 cube de bouillon légumes
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel, poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Dans une bassine d’eau claire, rincez le chou frisé.

ÉTAPE 2Pelez et rincez les pommes de terre.

ÉTAPE 3Mettez-les ainsi que le choux dans une casserole.

ÉTAPE 4Arrosez-les de 2 l et ajoutez le cube de bouillon légumes.

ÉTAPE 5A feu vif, portez le tout à ébullition.

ÉTAPE 6Pendant ce temps, portez sur feu un poêle et faites-y revenir à sec, les lardons.

ÉTAPE 7Mettez de côté.

ÉTAPE 8Ensuite, égouttez le chou et les pommes de terre, puis réservez-les dans un bol.

ÉTAPE 9Puis, broyez le tout grossièrement.

ÉTAPE 10Remettez la pot » obtenue dans la casserole et versez-y la crème.

ÉTAPE 11Ajoutez les lardons.

ÉTAPE 12Mélangez puis à feu moyen, laissez cuire un moment.

ÉTAPE 13Salez puis poivrez à votre convenance.

ÉTAPE 14Servez votre potée avec une saucisse de campagne et un peu de moutarde.

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