Pot au feu traditionnel

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 1 navet
  • 1 blanc de poireaux
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • Bouquet garnit
  • Bœuf pour pot au feu
  • Os à moelle
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • Sel,poivre

Préparation

ÉTAPE 1Mettez le morceau de boeuf dans la cocotte avec l’oignon coupé en deux, dans lequel vous aurez planté les 2 clous de girofle dans chaque moitié.

ÉTAPE 2Recouvrez d’eau, ajoutez le laurier et fermez la cocotte.

ÉTAPE 3Faites cuire pendant une heure.

ÉTAPE 4Faites cuire les pommes de terre à part dans une casserole d’eau bouillante.

ÉTAPE 5Préparez les légumes (carottes, navets, blancs de poireaux), épluchés, nettoyés et coupés en gros morceaux puis ajoutez-les à la viande.

ÉTAPE 6Ajoutez l’os à moelle, salez et poivrez.

ÉTAPE 7Remettez à cuire 15 minutes après déclenchement de la soupape.

ÉTAPE 8Servez.

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