Pommes farcies au boudin noir

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 300 g de boudin noir
  • 1 oignon
  • baies de la Jamaïque
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Lavez les pommes.

ÉTAPE 3Coupez en chapeau, la partie supérieure de chaque pomme.

ÉTAPE 4Enlevez le cœur et les pépins.

ÉTAPE 5Avec une petite cuillère, prélevez la chair en creusant puis réservez-la dans un bol.

ÉTAPE 6Assurez-vous de garder 1 cm de chair contre la peau des pommes.

ÉTAPE 7Épluchez l’oignon puis, hachez-le finement.

ÉTAPE 8Prenez la chair de pomme et découpez-la en dés.

ÉTAPE 9Dans une poêle au feu, versez 1 c. à soupe d’huile d’olive et laissez chauffer.

ÉTAPE 10Jetez-y l’oignon pour le faire revenir.

ÉTAPE 11Ensuite, ajoutez-y les dés de chair de pomme puis faites revenir le tout.

ÉTAPE 12Salez la préparation puis, en vous servant d’une spatule adaptée, remuez-la bien.

ÉTAPE 13Retirez la poêle du feu.

ÉTAPE 14Enfin, sur cette préparation hors du feu, ajoutez 1 pincée de poivre et un peu de baies de la Jamaïque puis mélangez à nouveau.

ÉTAPE 15Mettez de côté.

ÉTAPE 16Prenez un plat à gratin.

ÉTAPE 17Disposez-y les pommes creusées en laissant la partie ouverte vers le haut.

ÉTAPE 18Sur chaque pomme, reposez un chapeau en veillant à laisser une petite ouverture.

ÉTAPE 19Versez 1 dl d’eau dans le plat.

ÉTAPE 20Enfournez pendant 20 min.

ÉTAPE 21Pendant ce temps, pelez le boudin puis joignez-le aux éléments de la poêle.

ÉTAPE 22Mélangez précautionneusement.

ÉTAPE 23Sortez le plat du four.

ÉTAPE 24Prenez les pommes évidées et remplissez-les avec la préparation de la poêle.

ÉTAPE 25Repositionnez les chapeaux sur les pommes farcies.

ÉTAPE 26Videz l’eau du plat à gratin puis disposez-y à nouveau les pommes ainsi remplies.

ÉTAPE 27Enfournez pendant 5 min supplémentaires.

ÉTAPE 28Au bout de cette durée, sortez le plat du four.

ÉTAPE 29Servez aussitôt.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download