Pommes de la châtaigneraie

Ingrédients

  • 250 g de marrons en boite
  • 4 belles pommes reinettes (ou autres)
  • 1 verre de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe de crème épaisse
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.5 (150°C, 300°F).

ÉTAPE 2Gardez 4 marrons entiers. Passez les autres à la moulinette.

ÉTAPE 3Faites chauffer le lait avec le sucre. Versez-le sur les marrons moulinés et arrêtez dès que la purée à la bonne consistance, gardez le reste du lait.

ÉTAPE 4Pelez et videz les pommes avec un vide pommes.

ÉTAPE 5Beurrez un plat allant au four. Posez-y les pommes. Remplissez-les avec la purée de marrons. Répartissez le reste du beurre dessus.

ÉTAPE 6Mélangez la crème avec le sucre vanillé.

ÉTAPE 7Enduisez les pommes avec ce mélange.

ÉTAPE 8Posez un marron dessus, saupoudrez de sucre vanillé et enfournez à four doux pour 45 min.

ÉTAPE 9Servez chaud.

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