Poivrons farcis au fromage de brebis

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 4poivrons rouges pointus
  • 200 g de fromage de brebis
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil haché ou séché
  • Thym
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

1)

Préchauffer le four à 210°c.
Placer sur une plaque du papier sulfurisé, disposer les poivrons dessus.
Enfourner pendant 20 minutes. Après cuisson, laisser refroidir.

2)

Peler et hacher les gousses d’ail.
Dans une poêle faire revenir l’ail et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 3-4 minutes. Puis réserver.

3)

Inciser chaque poivron délicatement, retirer la peau et les graines.
Couper en 2 chaque poivron afin d’obtenir 2 bandes.
Saler et poivrer le fromage de brebis et couper en rectangle.
Placer chaque rectangle sur une bande de poivron et rouler.

Pour finir

Dans un plat allant au four, disposer le poivron roulé.
Une fois que c’est fait, assaisonner du thym et du persil.
Verser 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive par dessus.
Disposer par dessus l’ail et enfourner pendant 30 minutes. Servir froid de préférence.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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