Poivron au chèvre frais

Ingrédients

  • 160 g de fromage blanc
  • 4 fromages de chèvre frais
  • 4 poivrons
  • 2 tomates
  • 1 c.à soupe de concentré de tomate
  • 4 c.à soupe de vinaigrette
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon finement hâché
  • le jus d’un citron
  • sel, poivre du moulin
  • 20 g de persil plat ciselé
  • 1 verre d’eau

Préparation

ÉTAPE 1Coupez les poivrons en deux dans le sens de la largeur.

ÉTAPE 2Egouttez-les, salez et poivrez.

ÉTAPE 3Pelez et épépinez les tomates, puis les couper en petits dès.

ÉTAPE 4Ecrasez les chèvres frais à la fourchette.

ÉTAPE 5Mélangez avec le fromage blanc, le persil plat, la vignaigrette,

ÉTAPE 61 pincée de sel et du poivre.

ÉTAPE 7Garnissez l’intérieur de chaque moitié de poivron de la préparation au fromage blanc.

ÉTAPE 8Puis décorez avec les dés de tomate.

ÉTAPE 9Versez un filet de citron.

ÉTAPE 10Dans un plat à four, verser la sauce faite d’ail et d’oignons coupés finemment,

ÉTAPE 11la tomate concentrée et un verre d’eau.

ÉTAPE 12Disposez les poivrons garnis

ÉTAPE 13Enfournez 15 min

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