Poêlée d’été de poulet et concombre au gingembre

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 1 concombre
  • 2 oignons
  • Gingembre en poudre
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • Ciboulette
  • Persil frais

1)
Couper l’oignon en lamelles. Eplucher le concombre, épépiner l’intérieur avec une cuillère, puis tailler en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Couper le blanc de poulet en lamelles.

2)
Dans une poêle faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir les lamelles de poulet avec une pincée de gingembre. Saler, poivrer. Réserver.

3)
Dans la même poêle faites dorer l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive puis rajouter les concombres. Saupoudrer d’une cuillère à café de gingembre, saler, poivrer, et à la fin ajouter du persil et de la ciboulette fraîche. Le concombre doit être doré pour être croustillant sur le dessus et fondant à l’intérieur.

Pour finir
Dresser. Déglacer l’oignon avec du vinaigre balsamique. Décorer avec des herbes fraîches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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