Poêlée de pommes au chèvre

Ingrédients

  • 4 pommes
  • miel liquide
  • 1 buche de chévre
  • 20 g de beurre
  • 100 g de pistaches concassées
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez les pommes, enlevez le trognon et la partie centrale et coupez-les en lamelles pas trop fines, réservez.

ÉTAPE 2Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, ajoutez les pommes et laissez cuire pendant 15 min, poivrez et salez.

ÉTAPE 3A mi-cuisson, arrosez les pommes avec le miel et poursuivez la cuisson. Les pommes sont cuites quand elles sont translucides.

ÉTAPE 4Utilisez un plat allant au four ou des petits plats individuels et disposez les pommes à l’intérieur.

ÉTAPE 5Coupez le chévre en rondelles et parsemez-les sur les pommes, ajoutez les pistaches concassées par dessus.

ÉTAPE 6Enfournez à mi-hauteur pendant 10 min sur position gril.

ÉTAPE 7Le chévre doit être coulant et non grillé.

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