Poêlée de poireaux au celeri rave

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 céleri rave
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez le céleri rave, coupez-le en lamelles puis rapez-le. Ôtez la base et la partie supérieure des feuilles de poireaux.

ÉTAPE 2Fendez-les en 2 dans la longueur et passez-les sous l’eau. Essuyez et coupez en fines rondelles.

ÉTAPE 3Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse. Mettez à cuire les poireaux et le céleri à feu doux et à couvert pendant 20 min en remuant régulièrement.

ÉTAPE 4Salez en cours de cuisson. Poivrez à la fin.

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