Pizza thaïe

Ingrédients

  • 1pâte à pizza
  • Pour la sauce thaïe :
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 c. à café rase de purée de piment
  • 1 c. à soupe de soja
  • 1 c. à soupe de nuoc mam
  • le jus d’un demi citron vert
  • 3 c. à soupe d’eau
  • Pour la garniture :
  • 2 escalopes de poulet
  • 1petite boite de pois chiches
  • 1/2 concombre
  • 1 tomate
  • quelques pousses de soja
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four Th. 7 (210°C).

ÉTAPE 2Préparez la sauce thaïe :

ÉTAPE 3Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le nuoc mam, le jus de citron, la purée de piment et l’eau.

ÉTAPE 4Faites chauffer une poêle sur feu vif et faites-y revenir l’ail écrasé et le gingembre frais râpé.

ÉTAPE 5Ajoutez progressivement le beurre de cacahuètes et le miel et mélangez rapidement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

ÉTAPE 6Versez le contenu du saladier et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse. Retirez du feu et laissez refroidir.

ÉTAPE 7Préparez la pizza :

ÉTAPE 8Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au fout.

ÉTAPE 9Épluchez et taillez le concombre et la tomate en petits dés.

ÉTAPE 10Versez et étalez la sauce thaïe sur la pâte. Ajoutez les morceaux de poulet, les pois chiches, les dés de tomate et de concombre et terminez par les pousses de soja.

ÉTAPE 11Enfournez pendant 20 min.

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