Pizza blanche au fromage

Ingrédients

  • 500 g de pâte à pain
  • 2 bûches de chèvre (type Sainte Maure)
  • 500 g de mozzarella spécial cuisson
  • 100 g de parmesan râpé
  • thym, romarin et origan émiettés ou mélange spécial pizza
  • poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 210° (th.7)

ÉTAPE 2Étalez la pâte à pain au rouleau en une large abaisse rectangulaire puis coupez-la en 6 parts carrées et étalez chacune à nouveau.

ÉTAPE 3Posez-les sur la plaque du four farinée. Coupez les bûches de chèvre en tranches épaisses et la mozzarella en fines lamelles.

ÉTAPE 4Distribuez au centre de chaque pizza une couche de tranches de chèvre puis les fines lamelles de mozzarella, parsemez de thym, de romarin et d’origan.

ÉTAPE 5Donnez un tour de moulin à poivre et recouvrez de parmesan râpé.

ÉTAPE 6Enfournez en bas du four pour 30 min de cuisson.

ÉTAPE 7Servez avec de l’huile d’olive aromatisée et une belle salade.

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