Petits sablés

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 40 g de sucre glace
  • 20 g de sucre en poudre
  • 20 g de poudre d’amande
  • 1 jaune d’œuf
  • 160 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Mélangez la farine, les sucres, la poudre d’amande et le sel.

ÉTAPE 2Formez un puits et placez au centre le beurre mou coupé en petits morceaux, puis le jaune d’œuf.

ÉTAPE 3Formez une boule et laissez reposer 30 minutes au frais.

ÉTAPE 4Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Découpez vos biscuits à l’emporte-pièce.

ÉTAPE 5Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes environ à 180°C (th 6 ).

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