Petits biscuits aux noix et zeste d’orange

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 165 g de noix en poudre
  • 90 g de sucre
  • 3 blancs d’œufs moyens
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • zeste d’1/3 d’orange

1)
Mélanger la poudre de noix avec le sucre vanillé et le zeste d’orange.

2)

Battre les blancs d’œufs en neige très fermes et incorporer le sucre comme pour une meringue. Le résultat doit être au bec d’oiseau, c’est à dire ferme.

3)

Mélanger délicatement mais rapidement les blancs d’œufs à la préparation aux noix.

4)

Répartir la pâte dans des petits moules. Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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