Pâté aux pommes de terre et aux petits légumes

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 pâtes feuilletée
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 3 brins de persil
  • 40 g de beurre
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d’oeuf mélangé à 2 c. à soupe de lait (pour la dorure)
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Epluchez et tranchez les pommes de terre en fines tranches.

ÉTAPE 3Pressez l’ail, coupez les échalotes en petits dés, hachez le persil et mélangez le tout avec les pommes de terre dans un saladier.

ÉTAPE 4Dans un plat à tarte, disposez la première pâte feuillettée, versez la préparation de pommes de terre, coupez le beurre en petits dés et disposez-le sur les pommes de terre.

ÉTAPE 5Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et jointez les deux pâtes en ecrasant en bourrelet avec les doigts.

ÉTAPE 6Enlevez un petit cercle de pâte au centre pour créer une « cheminée » et étalez le mélange jaune d’oeuf et lait sur le dessus. Enfournez pendant 45 min.

ÉTAPE 7A la fin de la cuisson, ouvrez le pâté en découpant un disque de pâte et étalez la crème, puis replacez le disque dessus.

ÉTAPE 8Servez aussitot avec une salade verte.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download