Pâte à pizza à l’huile d’olive

Ingrédients

  • Ingrédients pour 4 fonds de pizza de 30 cm :
  • lait : 1 c. à soupe
  • levure de boulanger : 1 cube
  • farine : 350 g
  • sel : 1 c. à café
  • huile d’olive : 1/2 tasse

Préparation

ÉTAPE 1Délayez la levure dans un petit bol d’eau tiéde à laquelle vous aurez ajouté le lait.

ÉTAPE 2Mettez la farine et le sel dans un saladier. Creusez un puits au centre et versez la levure.

ÉTAPE 3Ajoutez de l’eau et de l’huile puis malaxez à la main.

ÉTAPE 4Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, mettez la pâte en boule. Pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Mettez la pâte en boule et posez-la dans un bol huilé.

ÉTAPE 5Couvrez d’un film alimentaire et laissez lever 2 heures dans un endroit chaud.

ÉTAPE 6Divisez la pâte en 2. Abaissez chaque moitié sur une surface farinée jusqu’à l’épaisseur désirée.

ÉTAPE 7Tournez la pâte tout en l’abaissant pour qu’elle soit ronde et d’une épaisseur uniforme.

ÉTAPE 8Pincez les bords de la croûte.

ÉTAPE 9Garnissez au choix.

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