Pâte à crêpes salée

Ingrédients

  • 500 g de farine de froment
  • 6 oeufs
  • 1 l de lait
  • 2 c. à soupe d’huile
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Tamisez la farine dans une terrine.

ÉTAPE 2Battez les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la farine.

ÉTAPE 3Délayez avec le lait et ajoutez l’huile ou le beurre fondu.

ÉTAPE 4Laissez reposer 2 heures à température ambiante.

ÉTAPE 5Avant la cuisson, ajoutez 1 dl d’eau à la pâte.

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