Pastilla au poulet, courgettes et cumin façon marocaine

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 400 g de blancs de poulet
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de coriandre
  • cumin
  • 75 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 230°C (th.7-8).

ÉTAPE 2Ciselez la coriandre puis réservez-la dans une assiette.

ÉTAPE 3Épluchez et lavez les oignons. Lavez également les courgettes.

ÉTAPE 4Sur une planche de cuisine, émincez ces deux légumes puis réservez-les dans une assiette.

ÉTAPE 5Avec un couteau adapté, coupez les blancs de poulet en morceaux.

ÉTAPE 6Dans une poêle au feu, mettez 25 g de beurre puis laissez chauffer.

ÉTAPE 7Faites-y dorer vos morceaux de poulet pendant 10 min.

ÉTAPE 8Tandis qu’ils sont encore au feu, assaisonnez-les en y ajoutant du sel, du poivre et 1 c. à café de cumin.

ÉTAPE 9Ensuite, dès que la viande est bien cuite, à l’aide d’une écumoire, retirez-les de la poêle pour les mettre au chaud dans un récipient adapté.

ÉTAPE 10Remplacez-les dès lors, par les courgettes et les oignons.

ÉTAPE 11Faites frire ceux-ci pendant 5 min.

ÉTAPE 12Salez et poivrez selon votre goût.

ÉTAPE 13A ce stade, remettez la viande dans la poêle et mélangez le avec les courgettes et les oignons frits.

ÉTAPE 14Après 5 min de cuisson, ajoutez la coriandre à la préparation.

ÉTAPE 15Mettez le reste du beurre dans une petite casserole.

ÉTAPE 16Faites-le fondre au feu doux.

ÉTAPE 17Prenez une tourtière. A l’aide d’un pinceau, enduisez-la de beurre.

ÉTAPE 18Sur un plan de travail approprié, une à une, tartinez les feuilles de brick avec le beurre fondu puis disposez-les au fur et à mesure dans la tourtière.

ÉTAPE 19Une fois le tapis de feuille de brick bien dressé, renversez la préparation au poulet dans la tourtière et couvrez celle-ci en rabattant les feuilles de brick dessus.

ÉTAPE 20Répandez le reste du beurre fondu sur les feuilles de brick couvrant la préparation.

ÉTAPE 21Enfournez pendant 10 min.

ÉTAPE 22Une fois cuite, retirez la préparation du four.

ÉTAPE 23Démoulez-la dans un plat.

ÉTAPE 24Servez aussitôt.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download