Pastèque à la feta et à la menthe

Ingrédients

  • 1 pastèque
  • 400 g de feta
  • le jus d’un citron
  • menthe ciselée
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez la pastèque en deux, épépinez-la puis coupez la en petits cubes.

ÉTAPE 2Émiettez la feta.

ÉTAPE 3Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, la menthe ciselée, du sel et du poivre dans un saladier.

ÉTAPE 4Ajoutez les cubes de pastèque et mélangez bien.

ÉTAPE 5Ajoutez la feta et remuez sans trop mélanger.

ÉTAPE 6Réservez au frais jusqu’au service.

ÉTAPE 7Servez bien frais.

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