Parmentier de chou fleur et saumon

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 2 barquettes en bois Spécial Gratin de Emb’AlimDéco
  • 1 chou-fleur
  • 2 cuillères à café de curry impérator
  • 1 bouillon de Légumes dégraissé de Jardin Bio (DEGUSTABOX de Décembre)
  • 4 pavés de saumon
  • 1 citron
  • aneth
  • ciboulette
  • 2 cuillères à soupe d’Huile infusée au curry de Soléou (DEGUSTABOX de Novembre)
  • sel, poivre du moulin
  • 2 gousse d’ail

1)
Pour la marinade de saumon, enlevez la peau des pavés de saumon.
Coupez ensuite le saumon en dés et mettez-les dans un plat.
Ajoutez-y l’huile, 1 cuillère à café de curry imperator, l’ail (que vous aurez épluché et haché), aneth, sel et poivre.
Couvrez de film étirable et réservez au frais pendant 30 min.

2)
Coupez les feuilles du chou.
Séparez les fleurettes du chou, lavez-les et mettez-les dans une casserole d’eau salée avec le bouillon de légumes.
Mettez à chauffer sur feu doux pendant 15/20 min.
Égouttez le chou et écrasez-le grossièrement.

Pour finir
Préchauffez le four à 180°C.
Remplissez les 2 barquettes de saumon et recouvrez de chou-fleur.
Enfournez pour 15/20 min de cuisson afin que le chou-fleur prenne une couleur un peu dorée.
Servez de suite pendant que c’est encore chaud !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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