Panacotta au St Môret

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 150 g de St Môret®
  • 250 g de crème liquide
  • 1 feuille de gélatine
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • Sel, poivre
  • ¼ de botte de ciboulette
  • 1 citron
  • 6 tranches de pain de mie
  • 40 g de beurre clarifié

1)
Dans une casserole, chauffez la crème, ajoutez la gélatine trempée au préalable dans l’eau froide. Mélangez le tout et ajoutez les 150 g de st môret®. Mixez l’appareil pour le rendre très lisse et versez la préparation dans 4 verrines. Laissez reposer 1 heure au frais.

2)
Coupez le pain de mie en triangles et colorez-les dans le beurre clarifié, salez et réservez sur du papier absorbant.

Pour finir
Ciselez finement la ciboulette et déposez-la sur les pana cotta. Ajoutez le zeste de citron puis servez avec les toasts.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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