Pain sucré au son d’avoine tout amande (MAP)

Ingrédients / pour

12) personnes

  • 320 ml d’eau tiède
  • 2,5 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond biologique
  • 2,5 cuillère à café de sel non raffiné
  • 450 g de farine de blé T55
  • 75 g de son d’avoine
  • 100 g de poudre d’amande
  • 15 amandes entières
  • 8 g de levure de boulange (1,5 sachet)

1)
Dans la cuve, mettez les ingrédients suivants dans l’ordre : l’eau, l’huile de colza, le sucre (d’un côté de la cuve) et le sel (de l’autre côté de la cuve).

2)
Dans un saladier, mélangez les farines à l’aide d’une fourchette pour aérer l’ensemble : la farine, le son d’avoine et la poudre d’amande.

3)
Versez le mélange de poudres dans la cuve. Répartissez bien la farine dans la cuve pour qu’aucun autre ingrédient que la farine ne soit visible.

4)
Ajoutez la levure.

5)
Programmez la machine à pain sur « pain sucré », sélectionnez le poids de 750 g et la couleur de la croûte que vous désirez obtenir (si votre map a cette option).

Pour finir
Au bip sonore, mettez les amandes entières directement dans la cuve sans les concasser, certaines vont se briser légèrement à l’action du pétrissage des palmes et d’autres resteront entières. Assurez-vous qu’elles collent bien au pâton et qu’elles ne restent pas au fond de la cuve, vous pouvez aider la machine à l’aide d’une spatule en bois (pour ne pas rayer la cuve).
A la fin de la cuisson, sortez la cuve de la map. Retirez le pain de la cuve. Retirez les palmes du pain. Et laissez-le refroidir sur une grille pendant 1h avant la dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download