Pain aux olives avec la thonayade

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 250 g de farine T65
  • 250 g de farine complète
  • 50 g de levure fraiche
  • 0,25 l d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère rase de gros sel
  • 150 g de gruyère ou autre
  • 30 olives
  • 1 poivron
  • 2 ails
  • origan
  • 1 cuillère à soupe de tapenade
  • environ 3 anchois hachés
  • Pour la thonayade :
  • 300 g de thon en boîte
  • 1 oignon
  • 10 olives noires
  • 2 petits suisses
  • sel, poivre

1)
Faire une pâte à pain, rajouter les autres ingrédients et laisser reposer la pâte environ 45 minutes.
Former un pain ou mettre dans une forme et cuire à 200°C pendant 30 minutes environ selon le four.

2)
La thonayade :
Passer au mixer tous les ingrédients et tartiner le pain coupé en petits morceaux, juste avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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