Pain aux fruits secs

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 125 g de farine complète
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de dattes hachées
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g d’amandes mondées
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 2 c. à soupe de confiture goût au choix
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 25 cl de lait
  • 60 g de beurre (+15 g pour le moule)
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites chauffer dans une casserole le lait avec le beurre, la cassonade, le sucre et les raisins secs.

ÉTAPE 3A part, mélangez les deux farines, le sel et la levure. Puis incorporez le lait sucré tiédi avec les raisins, les dattes et l’oeuf préalablement battu, les noisettes et les graines de sésame.

ÉTAPE 4Tapissez un moule de 18 cm de papier sulfurisé, versez la pâte dans le moule et disposez les amandes.

ÉTAPE 5Enfournez pendant 45 min en surveillant la cuisson.

ÉTAPE 6Laissez tièdir.

ÉTAPE 7Démoulez et faites briller la surface avec la confiture préalablement tiédie.

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