Omelette grand mère à la tomate

Ingrédients

  • 40 g de beurre
  • 7 oeufs moyens
  • 3 tomates moyennes
  • 1 courgette
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1 c. à soupe de fines herbes
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Battez les oeufs avec le sel et le poivre ainsi que le fromage râpé et les fines herbes.

ÉTAPE 3Faites chauffer le beurre dans le plat allant au four, disposez les tomates épluchées, et la courgette, coupés en morceaux, couvrez avec les oeufs.

ÉTAPE 4Enfournez pendant 15 min en surveillant la couleur. Au besoin, couvrez d’un papier aluminium.

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