Omelette aux pommes de terre cuite au four

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 3 pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 200 g de crevettes roses
  • 3 c. à soupe d’huile
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 240°C (th.8).

ÉTAPE 2Épluchez l’oignon et l’ail, lavez puis hachez-les.

ÉTAPE 3Lavez le céleri. Mélangez-le avec le poivre à la préparation précédente puis, hachez le tout.

ÉTAPE 4Mettez 2 c. à soupe d’huile dans une poêle au feu, et laissez chauffer.

ÉTAPE 5Faites-y suer votre hachis durant 3 min.

ÉTAPE 6Pendant ce temps, décortiquez vos crevettes et ajoutez-les à la préparation.

ÉTAPE 7Laissez la cuisson se poursuivre pendant 2 min.

ÉTAPE 8Pelez et lavez les pommes de terre. Sur une planche de cuisine, découpez-les en petits morceaux.

ÉTAPE 9Faites cuire les morceaux de pomme dans une casserole d’eau salée bouillante.

ÉTAPE 10Égouttez-les puis réservez.

ÉTAPE 11Cassez les œufs dans une terrine.

ÉTAPE 12Ajoutez du sel puis battez-les avec une fourchette DE manière à ce qu’ils soient mousseux.

ÉTAPE 13Badigeonnez de beurre, un plat rond allant au four.

ÉTAPE 14Disposez-y les quartiers de pommes de terre, les crevettes et le hachis.

ÉTAPE 15Versez les œufs battus au dessus puis enfournez pendant 10 min.

ÉTAPE 16A la sortie du four, faites glisser votre omelette sur un plat.

ÉTAPE 17Dégustez chaud.

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