Omelette aux fraises

Ingrédients

  • 300 g de fraises fraîches
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de confiture de fraises liquide
  • 6 cl de rhum
  • eau de vie

Préparation

ÉTAPE 1Délayer la confiture avec le rhum dans un bol.

ÉTAPE 2Faites-y macérer les fraises équeutées pendant 1 heure minimum.

ÉTAPE 3Au bout de ce temps, égouttez bien les fraises et coupez-les en rondelles.

ÉTAPE 4Battez les oeufs en omelette avec le sucre dans un récipient.

ÉTAPE 5Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les oeufs battus en omelette.

ÉTAPE 6Ajoutez les fraises, une fois la face de l’omelette retournée, et laissez cuire 1 minute.

ÉTAPE 7Retirez du feu.

ÉTAPE 8Versez un peu d’eau de vie sur l’omelette et faites flamber.

ÉTAPE 9Servez sans attendre.

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