Omelette aux épinards

Ingrédients

  • oeuf : 6
  • épinards surgelés : 350 g
  • fromage râpé : 30 g
  • gousses d’ail : 2
  • huile : 1 c. à soupe
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Disposez les épinards dans un plat à micro-ondes, mettez-les 10 min en décongélation.

ÉTAPE 2Hachez les gousses d’ail et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile. Ajoutez les épinards et laissez mijoter 10 min à feu doux.

ÉTAPE 3Pendant ce temps, battez les œufs dans un plat avec le gruyère râpé, salez et poivrez.

ÉTAPE 4Versez cette préparation directement sur les épinards, mélangez la préparation jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût, et servez aussitôt.

ÉTAPE 5NB : vous pouvez accompagner ce plat de pommes vapeur persillées en respectant les quantités recommandées dans votre régime.

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