Omelette au jambon cru

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1 tomate
  • 1 poivron jaune
  • 1 petit oignon
  • 1 tranche de jambon cru
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez, épépinez et coupez le poivron jaune en lamelles.

ÉTAPE 2Nettoyez, épongez et coupez la tomate en quartiers.

ÉTAPE 3Pelez et hachez l’oignon.

ÉTAPE 4Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle.

ÉTAPE 5Faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

ÉTAPE 6Ajoutez la tomate et le poivron et laissez cuire 5 minutes, en mélangeant bien.

ÉTAPE 7Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans un saladier.

ÉTAPE 8Versez les oeufs battus dans la poêle sur les légumes.

ÉTAPE 9Faites cuire l’omelette pendant 10 minutes, en la retournant à mi-cuisson à l’aide d’une assiette.

ÉTAPE 10Pendant ce temps, émincez en fines lamelles le jambon cru.

ÉTAPE 11Servez l’omelette bien chaude parsemée de lamelles de jambon.

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