Omelette au fromage et pommes de terre

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 100 g de fromage
  • 300 g de pommes de terre cuites
  • 30 g de beurre
  • huile
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez puis lavez vos pommes de terre et, dans une casserole d’eau au feu, faites cuire les pommes de terre.

ÉTAPE 2Ensuite, sur votre planche de cuisine, découpez-les en petits dés.

ÉTAPE 3Dans une sauteuse enduite de 2 c. à soupe d’huile, faites-les revenir.

ÉTAPE 4Égouttez-les.

ÉTAPE 5Ensuite, coupez le fromage en lamelles.

ÉTAPE 6Dans un récipient adapté, faites fondre le beurre au micro-ondes.

ÉTAPE 7Cassez les oeufs dans un saladier, puis fouettez-les en omelette avec la moitié du beurre fondu.

ÉTAPE 8Assaisonnez en sel et poivre légèrement.

ÉTAPE 9Incorporez le fromage aux oeufs, et faites cuire votre omelette avec la quantité restante du beurre, dans une grande poêle.

ÉTAPE 10Etalez l’omelette sur un plat, puis déposez les pommes de terre au centre.

ÉTAPE 11Roulez l’omelette.

ÉTAPE 12Servez bien chaud.

ÉTAPE 13Avant de faire cuire l’omelette, vous pouvez aussi faire fondre de l’oignon émincé dans la poêle afin de relever le goût.

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