Nems à la banane et sauce chocolat

Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 4 bananes
  • Quelques carrés de chocolat (praliné, aux noisettes ou nature selon les goûts)
  • 60 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • huile de friture

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites-les dorer rapidement dans une poêle, avec une noisette de beurre.

ÉTAPE 2En fin de cuisson, ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé.

ÉTAPE 3Un léger sirop se forme autour des bananes. Réservez.

ÉTAPE 4Faîtes fondre le beurre.

ÉTAPE 5Badigeonnez une feuille de brick de beurre fondu.

ÉTAPE 6Pliez vers l’intérieur, les bords feuilles et roulez les nems. Déposez quelques rondelles de bananes et un carré de chocolat, sur chaque feuille.

ÉTAPE 7Faîtes chauffer le bain de friture. Faîtes dorer les nems dans l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 8Faîtes fondre le chocolat noir avec la crème liquide et versez la sauce obtenue dans de petits ramequins

ÉTAPE 9Répartissez les nems dans une assiette.

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