Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco

Ingrédients

  • 6 noix de St Jacques décortiquées
  • 1 boîte de lait de coco (non sucré)
  • 1 botte de coriandre
  • gingembre frais ou citronnelle
  • quelques crevettes grises décortiquées ou roses décortiquées
  • pistaches émincées
  • sel, poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Versez le lait de coco dans une casserole et sur feu doux, laissez infuser la coriandre. Salez et poivrez puis ajoutez la citronnelle ou le gingembre.

ÉTAPE 2Une fois infusé (pendant 10 min environ), passez le tout au chinois.

ÉTAPE 3Mondez (pelez) les tomates et enlevez leurs pépins.

ÉTAPE 4Trempez les noix dans ce mélange chaud et laissez-les cuire un peu avant de les servir.

ÉTAPE 5Si vos noix sont épaisses, coupez-les en tranches. Disposez-les ensuite dans la nage, le tout dans une assiette creuse chaude.

ÉTAPE 6Parsemez le tout de petites crevettes grises ou roses (et même de pistaches).

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download