Nage de coquillages et crustacés

Ingrédients

  • 200 g de noix de pétoncles surgelées
  • 200 g de crevettes roses
  • 1 l de moules
  • 1 oignon
  • 10 cl de créme liquide
  • Safran
  • Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez les moules et faites-les cuire sans accompagnement dans un fait-tout. Réservez.

ÉTAPE 2Dans une casserole, faites dorer l’oignon émincé sans ajouter de graisse, mettez-y les pétoncles encore congelées, faites-les cuire 5 minutes.

ÉTAPE 3Ôtez les coquilles des moules et les ajoutez-les aux pétoncles. Coupez les crevettes en deux et mettez-les dans la casserole. Compléter avec le safran, le sel, le poivre et la créme.

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