Muffins aux lardons, fromage et thym

Ingrédients

  • 100 g de lardons
  • 100 g de gruyère
  • thym frais
  • 150 g de farine
  • 50 g de farine de maïs
  • 12,5 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites fondre le beurre au micro-ondes.

ÉTAPE 3Dans un saladier, mélangez-le avec les farines, les œufs battus, le lait et du thym frais.

ÉTAPE 4Ajoutez les lardons et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

ÉTAPE 5Versez dans des moules à muffins jusqu’au tiers de la hauteur. Coupez le fromage en petits dés puis parsemez-en la pâte dans les moules. Ajoutez ensuite le reste de la pâte pour remplir le moule.

ÉTAPE 6Enfournez 25 min jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

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