Mousse de framboises

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 20 cl de crème fleurette (bien froide)
  • 30 g de sucre glace
  • 125 g de framboises fraîches (conservez 6 framboises pour la décoration)

1)
Dans votre robot, déposez vos framboises, mixez jusqu’à ce que les framboises soient réduites en purée. Passez au chinois afin d’enlever tous les pépins et conservez le coulis obtenu.

2)
Dans un saladier, battez la crème bien froide avec le sucre glace. Vous devez obtenir une chantilly bien ferme. Ajoutez le coulis à la chantilly et mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que la préparation devienne homogène.

Pour finir
A l’aide d’une poche à douille, déposez la mousse dans des verrines. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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