Mousse d’avocat et sa crème au surimi-crevettes

Ingrédients / pour

8) personnes

  • 2 avocats Hass
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche semi épaisse
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail
  • Le jus d’1/2 citron vert
  • 4 bâtonnets de surimi ail et fines herbes
  • 1 poignée de petites crevettes roses
  • basilic frais
  • piment
  • sel poivre

1)

Mixez la chair des avocats.
Ajoutez le jus de citron vert, la gousse d’ail, huile d’olive et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Ajouter du piment et du sel.
Réservez.
Mixez les bâtonnets de surimi en ajoutant le reste de la crème, les crevettes le sel et le poivre.

2)
Préparez les verrines.
Au fond versez la mousse d’avocat et finissez par la crème au surimi et aux crevettes.
Décorez avec du basilic frais.
Réservez au frigo pendant minimum 2 heures.
Dégustez bien froid en amuse-bouches, apéritif ou à l’entrée.

Pour finir
Retrouvez toutes mes recettes sur :
http://www.bistrodejenna.com/2016/05/verrines-avocat-et-mousse-de-surimi.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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