Mousse chocolat pralin

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 250 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide entière (30% mat.grasse)
  • 100 g de pralin
  • 4 blancs d’oeufs
  • 1 feuille de gélatine

1)
Au bain marie, faites fondre le chocolat.
Trempez la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 min.

2)
Montez vos blancs en neige puis la crème en chantilly.
Mélangez-les délicatement et ajoutez le pralin.

3)
Incorporez la gélatine au chocolat fondu, il doit être chaud, laissez-le au bain marie pendant que vous ajoutez la gélatine.

4)
Versez le chocolat sur le mélange crème/oeufs/pralin.
Dressez dans des verrines.

Pour finir
Réservez au frais 3h.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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