Mousse au chocolat et aux fraises tagada

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 225 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 54 fraises tagada
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 6 œufs
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de sel

1)
Cassez le chocolat en morceaux.
Placez- les dans un grande jatte et faites fondre au bain-marie (ou au micro-onde).
Retirez du bain-marie, ajoutez le beurre, mélangez et laissez tiédir.

2)
Ajoutez le cacao en poudre et les jaunes d’œufs.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne la teinte du chocolat au lait.

3)
Montez les 6 blancs d’oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.

4)
Incorporez-les ensuite délicatement à la crème au chocolat.

5)
Disposez 4 fraises coupées en morceaux au fond de chaque verrine.
Recouvrez ensuite de mousse au chocolat, de 4 autres fraises coupées en morceauxet encore une fois de mousse au chocolat.
Placez une fraise entière sur le dessus.

Pour finir
Placez les mousses pendant 2h au réfrigérateur et servez frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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