Mousse à l’after eight

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 15 After-eight + 6 pour la décoration
  • 60 cl de crème fleurette
  • 50 g de sucre glace
  • 2 feuilles de gélatine

1)
Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

2)
Faire fondre les after-eight, avec 10 cl de crème fleurette.

3)
Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorée et bien les mélanger à l’After-eight fondu.

4)
Monter les 50 cl de crème fleurette restant en chantilly, avec le sucre glace.

5)
Incorporer délicatement l’After-eight fondu (et légèrement refroidi) à la chantilly.

Pour finir
Déposer la mousse dans un verre ou autre, et la laisser au frigo pendant au moins 2 h. Ajouter un carré d’After-eight avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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