Moules marinières en 12 min

Ingrédients

  • 2,4 kg de moules
  • 80 gr de beurre
  • 1 oignon ou 2 échalotes (env 80 gr)
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 4 cuillère à soupe de persil (ou 1/2 botte de persil plat hachés)
  • Poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l’eau froide.

ÉTAPE 2Mettre les moules dans une casserole, ajoutez le beurre, les oignons (ou échalotes) coupés en petits morceaux et le persil.

ÉTAPE 3Ajoutez le vin blanc et cuire à feu vif avec un couvercle.

ÉTAPE 4Dès que les moules sont ouvertes, sortir les moules du feu.

ÉTAPE 5Mettre les moules dans un plat et les arroser de jus de cuisson. Les moules s’accordent parfaitement avec des frites en accompagnement.

ÉTAPE 6Bonne dégustation !

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