Moelleux aux trois chocolats

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 250 g de beurre (moitié doux et ½ sel)
  • 150 g de sucre (moitié blanc et roux)
  • 35 g de farine
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat blanc

Préparation

ÉTAPE 1Faire fondre les trois chocolats et le beurre au bain marie ou au micro ondes.

ÉTAPE 2Battre les œufs entiers avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux.

ÉTAPE 3Ajouter la farine puis le mélange chocolat et beurre fondu.

ÉTAPE 4Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence.

ÉTAPE 5Enfourner 25 mn à 180°

ÉTAPE 6Laisser tiédir environ 15 mn avant de le démouler.

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