Moëlleux au chocolat blanc

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 125 g de chocolat blanc
  • 110 g de beurre ramolli
  • 4 oeufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 225 g de farine
  • sel
  • de la sauce au chocolat amer maison

1)
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans une petite casserole. Ajoutez le beurre et faites fondre au bain-marie en mélangeant avec une cuillère en bois.

2)
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine petit à petit. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

3)
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat blanc.

4)
Versez la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés. Enfournez à 180° et laissez cuire 15 minutes.

Pour finir
Servez accompagné de la sauce au chocolat amer…

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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