Mini-pommes d’amour au caramel

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 250 g de sucre
  • 7,5 cl d’eau
  • 1 citron
  • piques en bois
  • billes de sucre coloré

Préparation

ÉTAPE 1Pressez le citron.

ÉTAPE 2Versez le sucre dans une casserole, ajoutez l’eau et 4 gouttes de jus de citron.

ÉTAPE 3Chauffez à feu vif jusqu’à l’obtention d’un caramel blond clair. Retirez du feu.

ÉTAPE 4Pendant ce temps, prélevez des boules de chair dans les pommes lavées, à l’aide d’une cuillère à billes de melon.

ÉTAPE 5Plantez-les sur une pique en bois et plongez-les dans le caramel.

ÉTAPE 6Tournez pour bien les enrober, puis parsemez de billes de sucre coloré.

ÉTAPE 7Plantez dans une boîte à œufs ou posez sur une feuille de papier sulfurisé pour laisser refroidir.

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