Millefeuille de courgettes au fromage de chèvre et au jambon de pays

Ingrédients

  • 4 fromages de chévre frais
  • 4 courgettes
  • 4 petites tomates
  • 4 tranches de jambon de pays
  • des feuilles de basilic
  • 1 jus d’un citron
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les légumes.

ÉTAPE 2Coupez les courgettes en fines lamelles, pour cela utiliser un rasoir à légumes ou une mandoline. Disposez-les dans un plat, arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Réservez.

ÉTAPE 3Coupez les tomates en rondelles et le fromage en tranches.

ÉTAPE 4Coupez les tranches de jambon en 2.

ÉTAPE 5Au moment de servir, disposez 2 tranches de courgettes, puis 3 tranches de tomates, ajoutez le fromage de chévre, le basilic puis une couche de jambon. Recouvrez avec 2 tranches de courgettes, du basilic puis le fromage s’il en reste, le jambon puis les tomates. Terminez par des courgettes. Servez sans attendre.

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