Marmite de thon

Ingrédients

  • thon : 700 g
  • pommes de terre : 1 kg
  • oignon : 3
  • ail : 2 gousses
  • poivron : 3
  • piment d’Espelette : 2
  • tomate : 3
  • huile d’olive : 10 cl
  • court-bouillon de poisson
  • cognac : 0.5 verre
  • croûtons nature : 20
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préparez le poisson : enlevez les arêtes et la peau et coupez-le en morceaux.

ÉTAPE 2Epluchez les oignons et faites-les suer dans une cocotte.

ÉTAPE 3Epluchez l’ail et pressez-le puis ajoutez-le dans la marmite, puis les poivrons et les piments épépinés.

ÉTAPE 4Faites revenir le tout et ajoutez les tomates.

ÉTAPE 5Ajoutez le cognac et laissez mijoter.

ÉTAPE 6Pelez et émincez les pommes de terre en rondelles.

ÉTAPE 7Ajoutez les pommes de terre dans la marmite, recouvrez de court-bouillon et laissez cuire 15 min.

ÉTAPE 8Ajoutez les croûtons et les morceaux de poisson.

ÉTAPE 9Couvrez et laissez reposer 10 min.

ÉTAPE 10Servez bien chaud.

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