Macédoine de fruits

Ingrédients

  • 200 g de fraises
  • 1 kiwi
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • 1 orange
  • 1 boite ½ d’ananas au sirop en morceau
  • 1 verre de lait
  • ½ c. à soupe d’extrait de vanille
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de maïzena

Préparation

ÉTAPE 1Râpez le zeste de l’orange et pressez son jus. Chauffez le lait avec la vanille et les zestes.

ÉTAPE 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez le sucre avec les jaunes. Ajoutez la maïzena, remuez bien et versez dessus le lait bouillant.

ÉTAPE 3Reversez le tout dans la casserole et faites bouillir sans cesser de remuer. Laissez refroidir.

ÉTAPE 4Lavez les fraises. Épluchez tous les fruits. Égouttez l’ananas, coupez la banane et le kiwi en rondelle, la pomme et les fraises en quartiers. Mettez les fruits dans une coupe. Arrosez-les du jus d’orange. Mettez au frais.

ÉTAPE 5Battez les blancs en neige. Mélangez-les à la crème refroidie et versez sur les fruits.

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